Иван Манчев е от малцината готвачи в България, успели да осъществят мечтата на всеки професионалист - да бъде главен готвач във собствения си ресторант. За да стигне до тук обаче, е минал през всички стъпала на професионалното развитие.

Завършва ТОХ - Банкя, Българо-датския колеж, специалност "Туризъм", и Техническия университет в Габрово, специалност "Търговия и маркетинг". През 1993 година започва работа в "Кемпински - Хотел "Зографски", където трупа опит и усъвършенства тънкостите на професията. Не след дълго става главен готвач на хотела. Специализирал е в Германия и Швейцария. more...